Натяжные потолки, изготовленные из PVC-пленки, имеют способность выдерживать от 70 до 120 литров воды на квадратный метр их поверхности. Эта способность варьируется в зависимости от особенностей конструкции потолка, степени его натяжения и качества используемой пленки. Это значит, что сильно беспокоиться о возможных протечках от соседей, живущих сверху, не стоит.
Как правильно использовать блендер?
Каждая кухонная техника требует правильного обращения, чтобы функционировать эффективно и служить долго. Блендеры, как стационарного, так и погружного типа, не являются исключением, и в этой статье мы расскажем о том, как оптимально использовать их при готовке ваших любимых блюд.
Стационарные блендеры, как правило, представляют собой настольные модели с вместительной чашей, которая фиксируется на подставке, где находится мотор. При включении, мотор блендера запускает быстрое вращение ножей внутри чаши, позволяя продуктам внутри эффективно смешиваться и измельчаться. Принцип работы стационарного блендера довольно прост, что делает его удобным в использовании:
- Поставьте чашу на подставку устройства.
- Добавьте продукты в чашу.
- Закройте крышкой чашу.
- Выберите необходимую скорость или режим работы.
- Включите блендер и продолжайте смешивать продукты до достижения необходимой консистенции.
Правила сборки устройства и выбора скорости можно найти в инструкциях или видеоматериалах, например, по модели Polaris PTB 0821G. Вся продукция компании Polaris включает инструкции, которые стоит изучить перед использованием вашего блендера.
Стационарные блендеры обладают несколькими интересными функциями:
Скорость вращения ножей внутри чаши может регулироваться. Это может быть как плавная, так и ступенчатая регулировка. На низкой скорости удобно перемешивать продукты, в то время как на высоких скоростях их обычно измельчают или взбивают.
Некоторые стационарные блендеры оснащены импульсным режимом работы, позволяющим устройству работать на максимальной скорости в короткие промежутки времени. То есть такой режим подходит для измельчения твердых продуктов или взбивания различных напитков.
Также отдельные модели премиум-класса могут предлагать специальные функции, например, для колки льда или приготовления смузи. При выборе таких режимов, скорость мотора будет оптимально установлена автоматически, и дополнительная регулировка не потребуется.
В видеообзорах и в инструкциях к ряду моделей Polaris можно заметить различные сменные измельчители, которые устанавливаются вместо объемных чаш. Эти насадки идеально подходят для измельчения твердых продуктов, таких как лед, орехи или кофейные зерна, и значительно расширяют функциональность устройства.
Еще одной важной деталью является конструкция крышки. Она подробно освещена в видео о модели Polaris PTB 0511G. Крышка съемная, с гибкими краями и дополнительным отверстием. Благодаря этому, она плотно закрывается, что исключает разбрызгивание смеси при работе. Дополнительное отверстие позволяет добавлять продукты в процессе приготовления без необходимости снимать крышку.
Чтобы у вашего настольного блендера была длительная жизнь и удобство в использовании, следуйте следующим рекомендациям:
- Измельчайте продукты крупно перед помещением их в чашу.
- При обработке фруктов удалите косточки и черенки заранее.
- Если вы добавляете твердые продукты, рекомендуется добавить немного жидкости для облегчения смешивания.
- Обращайте внимание на отметки на емкости, которые показывают минимальный и максимальный объем.
- При приготовлении сложных блюд загружайте сначала твердые и плотные ингредиенты.
Не забывайте и об основных правилах безопасности, указанных в инструкциях:
- Перед включением убедитесь, что блендер установлен на устойчивой поверхности.
- Запускайте прибор только после загрузки всех продуктов и закрытия чаши. Не открывайте ее во время работы.
- Не оставляйте устройство включенным без необходимости на длительное время.
- Не используйте блендер для обработки твердых продуктов, если такая функция не предусмотрена, иначе это может привести к поломке.
- Всегда отключайте электроприбор от сети перед разборкой или мытьем.
Как использовать погружной блендер
Погружной блендер, как правило, имеет несколько насадок, что позволяет готовить разнообразные блюда. Процесс использования может немного отличаться в зависимости от установленной насадки:
- погружной измельчитель;
- венчик;
- емкость с измельчителем;
- для приготовления картофельного пюре;
- для шинковки или нарезки.
Основная насадка — это погружной измельчитель с вращающимися ножами, её использование можно детально рассмотреть в инструкции и видео о модели Polaris PHB 1397.
- Закрепите насадку на корпусе блендера до щелчка.
- Поместите продукты в емкость для измельчения или налейте жидкость для взбивания.
- Погрузите ножи в продукт или жидкость.
- Выберите скорость вращения.
- Запустите прибор.
Скорость может регулироваться даже во время работы. При смешивании, взбивании или измельчении не поднимайте насадку из массы, чтобы избежать разбрызгивания. Двигайте насадкой аккуратно внутри емкости, обращая внимание на вертикальное положение устройства. По инструкциям, отключить насадку можно только после выключения прибора.
Насадка для картофельного пюре работает по тому же принципу, но требует небольшого давления на картошку для того, чтобы она проходила через специальные отверстия на диске насадки. Например, удобная насадка для пюре доступна в ручном блендере Polaris PHB 1283, который также привлекательный за счёт своей мощной комплектации: имеется измельчитель и миксер, что позволяет изделию стать отличной заменой кухонному комбайну для приготовления разнообразных и полезных блюд.
Венчик используется для взбивания яиц, сливок и других жидких смесей. Для получения устойчивой пены из белков или сливок выберите максимальную скорость. Важно помнить, что время работы блендера должно составлять от 30 до 60 секунд, чтобы не допустить перегрева мотора. Хорошо, если модель снабжена защитой от перегрева и перегрузок. Рабочая часть венчика должна быть полностью погружена в жидкость, а для взбивания коктейлей удобно использовать специальные емкости с крышками и отверстиями, это поможет избежать разбрызгивания.
Использование емкости с измельчителем предполагает следующие шаги:
- Собрать устройство (как продемонстрировано в видео к Polaris PHB 1397 или другим моделям), установив вращающий нож внутри емкости.
- На корпус устанавливается вторая часть насадки с креплением до щелчка.
- Положить продукты в емкость (до отметки max).
- Закрыть емкость второй частью насадки, после чего можно запустить прибор.
Для эффективной работы измельчителя нужно:
- Предварительно нарезать продукты на небольшие кусочки;
- Заполнять чашу от половины до отметки max;
- Регулировать скорость вращения ножей так, чтобы они захватывали все продукты.
Насадки для нарезки и шинковки устанавливаются практически так же: корпус прибора соединяется с крышкой емкости. Однако ножи крепятся к верхней части емкости, а в ее крышке имеется дополнительное отверстие для подачи продуктов. Работу этих насадок демонстрирует видео к модели Polaris PHB 1590AL CUBE (на этом видео представлена работа насадки для шинковки, нарезки кубиками и ломтиками).
Назначение блендера
Блендер выполняет три основные функции:
- Смешивание. С его помощью невозможно достичь однородной консистенции жидких и полужидких ингредиентов. Блендеры готовят коктейли, смузи, супы и другие блюда при смешивании.
- Взбивание. Устройство интенсивно смешивает ингредиенты с помощью венчика, что позволяет получить легкую и воздушную массу. Эту функцию часто используют для приготовления различных соусов и кремов.
- Нарезка и шинковка. Блендер измельчает компоненты до нужного размера, создавая мелкие кусочки или пюре.
В зависимости от мощности и типа устройства, некоторые блендеры могут использоваться для помола кофе, колки льда и замешивания теста.
Стационарные блендеры
Эти модели, банально, напоминают кухонные комбайны, однако, отличаются компактностью. Стационарные блендеры позволяют измельчить продукты, приготовить свежевыжатый сок, замесить тесто или превратить куски мяса в фарш. Они требуют подключения к электросети и специального рабочего пространства для использования.
Устройство состоит из двух частей: подставки с прячущимся внутри мотором и кувшина, куда загружаются продукты. Кувшин, который может быть либо стеклянным, либо пластиковым, устанавливается на подставку и закрывается крышкой, что помогает избежать высыпаний и брызг во время работы.
Иногда на кухонных поверхностях и фартуках остаются капли жира и кусочки продуктов, что может создать серьезные проблемы. Чтобы избавиться от старых пятен и загрязнений, можно воспользоваться услугами специализированной уборки.
Как использовать стационарный блендер
Пользоваться устройством довольно просто:
- Нарежьте ингредиенты, которые планируете измельчать.
- Выложите их в чашу, следуя меткам.
- Закройте крышкой.
- Выберите нужную скорость.
- Включите блендер.
Уход за блендером
Стационарный блендер не требует сложного ухода, основное внимание нужно уделять регулярной очистке. Мыть необходимо только съемные детали: кувшин и насадки. Подставка с мотором не должна быть помещена в воду: попадание влаги внутрь может привести к поломке, поэтому её достаточно время от времени протирать влажной тряпкой.
Старайтесь держать кувшин чистым, иначе остатки пищи могут вызвать неприятные запахи, а пена будет прилипать к стенкам. Для очистки сложных загрязнений налейте в чашу 300–400 мл теплой воды, добавьте 10 г пищевой соды, 50 мл уксуса и 10 капель средства для мытья посуды. Далее включите режим измельчения на минимальной мощности. Следует оставить устройство работать на несколько часов, а затем повторить процесс и тщательно промыть чашу под чистой водой.
Не менее важным является уход за резиновым уплотнением: если оно пересохнет и начнет разрушаться, чаша не будет правильно фиксироваться на подставке. Смазывайте уплотнющее кольцо растительным маслом для предотвращения его повреждений.
Чего не следует делать
Чтобы ваш прибор служил долго без поломок, соблюдайте несколько простых правил:
- Избегайте помещать горячие продукты в чашу. Под воздействием высокой температуры, как стекло, так и пластик могут подвергаться деформации.
- Не используйте устройство для замешивания слоеного и дрожжевого теста, так как слишком плотная консистенция может привести к поломке двигателя.
- Не перегружайте чашу, так как это может негативно сказаться на моторе, который не сможет справиться с такой нагрузкой. Работайте с большим объемом продуктов поэтапно.
- Не запускайте блендер без загрузки продуктов в чашу.
Важно: во время работы предоставляйте блендеру небольшие паузы. Например, функционирование в течение одной минуты, затем минутный отдых — это оптимально для предотвращения перегрева.
Погружные блендеры
С точки зрения компактности и функциональности, погружные модели значительно превосходят стационарные. Способы использования погружного блендера зависят от его комплектации. Более простые модели обычно имеют несъемную насадку с ножом-измельчителем, в то время как более продвинутые версии могут включать в себя разнообразные насадки, включая венчик, погружной измельчитель и многофункциональные чаши с накладками.
Работа с ручным блендером намного удобней и экономичней. Например, с помощью насадки погружного ножа можно быстро приготовить однородный и насыщенный суп-пюре прямо в кастрюле, не снимая её с плиты. Легко готовить любые соусы (майонез, песто, аджику и гуакомоле и др.), используя венчик или подходящую по объему чашу.
С моделями, которые оснащены терками и шинковками, легко справляться с задачей готовки борща или овощного салата для большой семьи. Особенно такие устройства пригождаются в сезонах заготовок на зиму, когда нужно нашинковать капусту для засолки либо натереть морковь для заморозки или сушильных работ и многое другое.
Закладка продуктов в чашу ручного блендера для приготовления овощного соуса
В процессе работы с помощью блендера можно измельчать практически всё, за исключением слишком твердых продуктов, таких как зерна кофе, замороженные куски мяса или рыбы, а также сухари.
Если требуется измельчить твердые ингредиенты, например, корень хрена, то добавьте немного жидкости (сливок, свекольного сока, воды или растительного масла), которое входит в рецепт блюда, в чашу.
Погружные блендеры обычно комплектуются специальными стаканами для обработки продуктов. При этом использовать только их не обязательно; можно применить любую подходящую посуду. Однако, она должна иметь достаточную высоту и глубину, чтобы предотвратить разбрызгивание при работе.
Ручной погружной блендер с насадкой-измельчителем
При работе с погружным ножом следует быть осторожным. Перед измельчением фруктов убедитесь в отсутствии твердых косточек. Если блендер имеет регулируемую скорость, выберите оптимальный режим, начиная с минимального уровня и постепенно увеличивая скорость до необходимой.
Погружной блендер быстро справляется с овощами, превращая их в пюре. Однако, стоит отметить, что при обработке картофеля, результат может оказаться не таким, как ожидалось. Высокая скорость ножей может вызвать выброс крахмала, и пюре станет липким и неаппетитным. Некоторые модели оснащены специальной насадкой для приготовления картофельного пюре, что может помочь избежать подобных проблем, так как эта насадка имеет крупные отверстия и пластиковые ножи.
Уход за блендером
Так как блендер является электрическим прибором, погружать его части в воду или мыть в посудомоечной машине не стоит. Это касается в первую очередь моторного блока, переходника для насадки, а также крышек-редукций. Их нужно протирать только влажной губкой и затем высушивать.
Съемные детали блендера, не имеющие активных механизмов, можно помещать в посудомойку для удобства очистки.
Чаши, съемные ножи и венчики лучше мыть под теплой проточной водой, используя стандартные моющие средства для посуды. Все вымытые компоненты следует хорошо просушить, чтобы правильно собрать блендер для дальнейшего хранения, чтобы он был всегда под рукой и готов к эксплуатации.
Если вас интересует, как правильно выбрать и использовать блендер, рекомендуем вам ознакомиться с этим видео:
Сферы использования блендера
Блендер успешно совмещает функции нескольких бытовых приборов, таких как мясорубка, измельчитель, миксер и кухонный комбайн. В итоге, вместо четырёх громоздких устройств современные хозяйки предпочитают использовать одно, компактное и универсальное. Оба этих типа блендеров, стационарные и погружные, в основном используются в домашних условиях, хотя порой их применяют и в ресторанах для приготовления десертов и закусок.
С помощью блендера можно легко перерабатывать как сырые, так и варёные овощи, мясо или рыбу. На практике, опытные пользователи оставляют множество отзывов и рекомендации о переработке продуктов, содержащих небольшое количество воды или сока. Обратите внимание, что при переработке сухих и твердых продуктов, блендеру необходимы перерывы. Без них мотор может перегреваться и выйти из строя.
Погружной блендер позволяет обрабатывать продукты в любых емкостях. Главное, чтобы эти емкости были глубокими, чтобы избежать забрызгивания всего вокруг во время работы. Температура обрабатываемых продуктов также должна быть умеренной. Например, если вы собираетесь делать суп-пюре, не стоит сразу же браться за блендер. Лучше дайте супу немного остыть, прежде чем обрабатывать его погружным блендером.
При использовании стационарного блендера соблюдение температурного режима также крайне важно. Пластиковая или стеклянная емкости могут стать непривлекательными под воздействием горячей пищи, и уже невозможно будет удалить темные пятна, образовавшиеся на поверхности. Проведите 10 минут для охлаждения, прежде чем начинать работать с горячими продуктами.
Правила безопасности
При работе с любыми кухонными приборами, крайне важно учитывать правила эксплуатации и безопасности, поскольку эти устройства непосредственно контактируют с пищей, в том числе с влажными и жирными компонентами. Чтобы блендер служил долго и приносил пользу, производители разработали список рекомендаций по безопасному и грамотному использованию.
Во время переработки продуктов погружайте блендер лишь до середины насадки. Обязательно следите, чтобы пища не попала в мотор устройства.
После окончания работы всегда отключайте прибор от сети. Удалите насадку, которая была в эксплуатации и промойте её под проточной водой с мягким моющим средством. Все детали должны промокнуть. Никогда не подключайте влажные насадки к устройству, так как это может его повредить. Чистка самого корпуса с мотором должна проводиться только с помощью мягкой, слегка влажной ткани.
Не стоит погружать мотор в воду, это неминуемо приведет к вышедшим из строя устройствам!
Чтобы очистить стационарный блендер, налейте в чашу прохладную воду и запустите мотор на несколько секунд: таким образом чаша очистится от остатков пищи. Затем просто ополосните её под проточной водой и дайте высохнуть. Не стоит мыть подставку устройства.
Рекомендуется просто протирать её спиртом или дезинфицирующим средством, предварительно отключив от сети.
Не перегружайте мотор блендера. Производители не рекомендуют запускать процесс в течение длительного времени. Рекомендуется делать перерывы. Время таких перерывов будет зависеть от твердости продуктов, например, для переработки сочных фруктов перерывы могут составлять 3 минуты, а для орехов или кофейных зерен – около 30 секунд. Более дорогие модели могут быть оснащены защитой от перегрева, автоматически отключающей устройство при сильном нагреве.
Хотя блендер и используется в качестве измельчителя, производитель рекомендуется обрабатывать только мелко нарезанные плоды. Перед обработкой тщательно чистите и убирайте семена и плодоножки. Крупные куски могут перегружать мотор, что может стать причиной преждевременной поломки.
Не забывайте особое внимание уделять важным правилам безопасности при использовании стационарного блендера. Поскольку он не предназначен для измельчения очень маленького объема продукции, например зелени, небольшие порции могут перегрузить мотор. Важен и материал, из которого изготовлено устройство: модели из пластика требуют большей бережности, не подлежать падениям и должны регулярно очищаться. Модели металлического исполнения не следует подвергать жесткой чистке с помощью порошков и металлических губок.
При соблюдении рекомендаций по использованию блендера, вы сможете создавать настоящие кулинарные шедевры, а процесс приготовления блюд значительно ускорится. Заботливое внимание к прибору поможет продлить срок его службы на долгие годы.
Полезные функции
Некоторые модели стационарного блендера могут быть оснащены системой вакуумного смешивания. Эта технология включает изъятие всего воздуха из чаши перед работой устройства.
Цель этого технологического решения заключается в том, чтобы сохранились питательные свойства продуктов, недопустив их окислительную реакцию.
Продукты, приготовленные с использованием вакуумного смешивания, дольше сохраняют свою свежесть и вкус.
Также среди функций стационарного блендера может присутствовать так называемая функция суповарки.
Эта функция позволяет подогревать содержимое чаши, что дает возможность одновременно готовить и подогревать крем-супы и любые жидкие ингредиенты, нуждающиеся в нагреве.
Что отличает погружной блендер от стационарного?
| Характеристика | Погружной блендер | Стационарный блендер |
| Мощность | От 100 до 1200 Вт | От 200 до 2900 Вт |
| Удобство | Требует постоянного удерживания в руке | Не требует непрерывного участия во процессе |
| Цена | От 400 рублей | От 1000 рублей |
| Компактность | Занимает мало места, удобен в хранении даже на маленькой кухне | Чаще достаточно громоздкие и тяжелые модели |
| Объем готового продукта | Можно измельчать и взбивать продукты в ёмкостях любого размера | Объем готового продукта зависит от размеров чаши блендера |
Мощность
Мощность стационарного блендера обычно колеблется в диапазоне от 200 до 2900 Вт.
Чем более мощный блендер вы выбираете, тем более твердые продукты он сможет перерабатывать.
Не стоит переплачивать за супер мощный блендер, если его основное предназначение – смешивание коктейлей.
Количество скоростей
Количество доступных скоростей на блендере влияет на возможность регулировки консистенции продуктов, которую вы хотите получить в итоге.
По умолчанию, для измельчения овощей или приготовления пюре достаточно 1-2 скоростей, а для взбивания или замешивания – до 5-6.
Некоторые модели могут предлагать до 24 скоростей, что уже пересекает границы разумного.
Набор насадок и чаш
Выбор насадок и чаш следует проводить с учетом того, для каких целей вы планируете использовать бытовой прибор.
Стационарные блендеры обычно комплектуются 1–3 различными типами контейнеров.
Стандартный набор насадок выглядит следующим образом:
- измельчитель — основная часть стационарного блендера, представляющая собой чашу с интегрированным ножом;
- насадка для колки льда — оснащена коротким изогнутым ножом, который позволяет быстро измельчить лед для коктейлей;
- вакуумный насос — предназначен для удаления воздуха из контейнера с целью сохранения свежести продуктов.
Дополнительно с блендером может идти мерный стакан, позволяющий точно дозировать ингредиенты.
Система защиты от перегрева
Наличие защиты от перегрева позволяет предотвратить поломку блендера и избежать перегрева продуктов во время работы.
При возникновении перегрева, устройство может отключиться автоматически.
Рекомендуется не держать устройство включенным более 20–30 секунд подряд.
Материал и размер чаши
Чаша может быть как стеклянной, так и пластиковой. Пластиковые чаши менее подвержены разбиванию, но могут потерять внешний вид — внешние стенки покрываются мелкими царапинами и становятся мутными со временем.
Стеклянные чаши дольше сохраняют аккуратный вид, однако подвержены повреждениям при неосторожном обращении. Кроме того, стеклянная чаша увеличивает общий вес устройства.
