Почему хочется моркови: все причины

Помимо каротиноидов, за которые особенно ценят этот овощ, в соке содержатся также витамины группы B, а также витамины C и E. Витамин E необходим для усвоения витамина A и играет важную роль в процессе регенерации кожи, что делает морковный сок полезным не только для витаминизации, но и для поддержания здоровья кожи.

Морковный сок: польза и вред для организма

Морковь является богатым источником витаминов, питательных веществ и клетчатки. Необязательно добавлять в свой рацион только свежий овощ, поскольку самым простым способом получения концентрата пользы является использование морковного сока.

В данной статье мы обсудим, какими полезными свойствами обладает этот напиток, а также как правильно его включить в свой рацион, чтобы максимально использовать его преимущества и избежать возможного вреда для здоровья.

История морковного сока

Морковь является корнеплодом, но в пищу также употребляют её ботву, особенно в странах Европы. Интересно, что в некоторых европейских государствах морковь классифицируют как фрукты.

Это одна из древнейших культур, о чем свидетельствуют находки изображений моркови в древнеримских городах, таких как Помпеи. В те времена научились извлекать сок из моркови и использовали его в лечебных целях.

Первая культивация данного овоща предположительно началась в Афганистане. Сейчас именно там произрастает наибольшее количество видов моркови.

Данное дикое растение имело вид, совершенно не напоминающий привычные нам сорта; оно было фиолетового цвета. В результате работы селекционеров были выведены новые сорта с высокой сахаристостью и другими полезными свойствами. Постепенно появилось множество гибридов, включая белую и красную морковь, которые сегодня встречаются реже и считаются экзотическими.

Оранжевая морковь, которую мы знаем сегодня, была выведена только в 1700-х годах, и именно тогда появился лучший сорт — каротель. Оранжевый корнеплод содержит значительное количество бета-каротина, от которого и произошло название carota. Это имя имеет сходные варианты в разных странах мира.

Есть также кормовая морковь, предназначенная для скота. Она отличается не такой хорошей сладостью, но может достигать внушительных размеров — длина одного корнеплода может достигать почти полуметра.

Авитаминоз

Морковь изобилует различными витаминами и минералами, что помогает в борьбе с авитаминозом.

Морковь содержит витамины A, E, C, PP и витамины группы B, H, K. В её состав входят такие минералы, как фтор, кальций, калий, никель, железо и цинк.

Кроме того, в моркови присутствуют фосфор, магний, марганец, йод, медь, селен, хром, молибден, ванадий, бор, кобальт, литий, алюминий, натрий, хлор и сера. Этот богатый набор микроэлементов делает морковь важным компонентом здорового рациона.

Нехватка клетчатки

Когда организму не хватает клетчатки, его сигналом является тяга к моркови. Нехватка клетчатки может проявляться в постоянном чувстве голода и наборе лишнего веса, что является распространенной проблемой в современном обществе.

Симптомы дефицита клетчатки могут включать повышенный уровень сахара в крови, запоры, сухость кожи и тошноту после еды.

Морковь является источником клетчатки, но отличается низким содержанием калорий. Поэтому тем, кто стремится похудеть, огромные количества клетчатки, содержащиеся в моркови, будут очень полезны.

Можешь занять мне до зарплаты?…?

Вы по-прежнему надеетесь на лучшее? Пора открыть глаза! Эти постоянные светофоры в зарплате не исчезнут сами собой.

Прекратите! У вас есть возможность стать лидером своей жизни: начните читать канал Финансы. Простыми словами каждый день, и вы заметите, как привычки бедных начнут покидать вас.

Читайте: Моя свекла горчит после варки: можно ли есть.

Не позволяйте себе утонуть в болотах серой массы общества: ПОДПИСАТЬСЯ на @prosto_finances

Беременность

Если в какой-то момент вам стало важно знать, почему так тянет к моркови, это может быть одним из побочных эффектов беременности.

Беременные женщины нередко начинают есть продукты, которые ранее им не нравились или которые они обычно игнорировали.

Морковь богата полезными веществами, что делает её безопасным продуктом как для матери, так и для плода. Если в период беременности тяга к моркови становится постоянной, от неё не следует отказываться, однако не стоит забывать также о приеме специальных витаминов для беременных женщин.

Обезвоживание

Если вас тянет именно к молодой и свежей моркови в сыром виде, это может быть сигналом о нехватке жидкости в организме. Возвращение водного баланса невозможно решить только с помощью одной моркови.

Ключевым моментом является восстановление водно-солевого баланса. Вместо целого корнеплода можно выпить свежевыжатого морковного сока.

Если данное состояние не проходит более нескольких дней, необходимо обратиться к врачу, который сможет назначить необходимые обследования и выявить истинные причины.

Резюме

Важно: всего лишь 2-3 средние морковки в день могут значительно помочь восполнить нехватку большинства витаминов и микроэлементов в организме.

Понимая, почему тянет к моркови, следите за своим состоянием, чтобы в организме всегда присутствовали необходимые витамины и достаточное количество жидкости.

Откладывай 101 рубль каждый день и через год купи смартфон без кредита.

Такова основа финансовой грамотности. Математика проста: откладываете не по 100 ₽, а по доступным каждому 700 ₽? Через 2 года это уже 498 000 ₽. Неплохая финансовая подушка, не правда ли?

Необходимо приучить себя к финансовой грамотности, так же как к чистке зубов — утром и вечером. В этом вам поможет канал Финансы. Простыми словами.

В этом канале вы получите бесплатные рекомендации, которые улучшат ваши отношения с деньгами.

Наши читатели знают:

Читайте: Почему морковь едят со сметаной: витамины и противопоказания.

— Что такое цифровой рубль на самом деле.
— Какая настольная игра научит инвестировать.
— Что такое самозапрет кредитов.
— Как банки хитрят с вкладами.
— Грейс-период: что это и как экономить на кредитной карте.
— Кто такие антиколлекторы: стоит ли обращаться к ним.
— Как спасти ипотечное жилье при банкротстве: на 5 лет и дольше.
— Как выгодно оценить квартиру для ипотеки: полезные инсайты.
— Как мошенники разводят на банкротстве: анализ методов.
— Кто обязан платить кредит умершего человека: 2 типа долгов.
— Блокировка счета по 115-ФЗ: что это означает.

Если деньги — это космос, то это ваш телескоп, подписывайтесь: @prosto_finances

Полезные свойства

Рекомендуется выпивать стакан сока из моркови ежедневно как взрослым, так и детям. Этот напиток обладает следующим перечнем полезными свойствами:

• Укрепляет иммунную систему.
• Способствует контролю заболеваний сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию витамина А, которого в морковном соке свыше 220% от рекомендуемой нормы.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Увеличивает свертываемость крови, что способствует быстрой регенерации тканей и заживлению ран.
• Предотвращает образование и развитие злокачественных опухолей.
• Улучшает состояние костей, способствуя их укреплению.
• Очищает печень от токсинов и способствует её восстановлению после различных заболеваний.
• Помогает организму справляться с инфекциями. Морковный сок может применяться как наружно, так и внутрь — он полезен при таких заболеваниях, как корь, ангина, грипп, бронхит, псориаз, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей, язвах и сыпи.
• Снимает вздутие живота и борется с повышенным газообразованием.
• Является мочегонным средством.
• Способствует установлению регулярного менструального цикла у женщин.
• Способствует лечению возрастной макулярной дегенерации.
• Укрепляет десны, предотвращая заболевание пародонтитом.
• Улучшает качество грудного молока у кормящих матерей.
• Полезен для роста плода, помогая снижать риск возникновения внутриутробных инфекций.
• Способствует снижению веса благодаря низкой калорийности и высокой питательности.
• Способствует быстрому восстановлению после тренировок, насыщая клетки кислородом.
• Улучшает обмен веществ в организме.
• Способствует очищению организма от токсинов и других вредных веществ.
• Улучшает пищеварение.
• Оздоровливает кожу, устраняя её сухость и придавая сияние.
• Снимает угревую сыпь, улучшая состояние кожи.
• Замедляет процесс старения кожи, сохраняя её молодость и эластичность.
• Укрепляет ногти и волосы.
• Способствует росту волос.

Противопоказания

Несмотря на внушительные полезные свойства, морковный сок не подходит всем. Врачи предостерегают от недостатков этого напитка:

• В одной средней сырой моркови содержится порядка 3,6 г клетчатки. Однако большая часть клетчатки при приготовлении сока остается в жмыхе, что делает сырую морковь более полезной.
• В моркови присутствует значительное количество бета-каротина, и чрезмерное употребление сока может привести к пожелтению кожи (каротиновая желтуха).
• В консервированном соке содержится больше калорий (94 ккал на 100 г продукта), что может быть проблемой для тех, кто хочет сбросить вес.
• Содержание сахаров в соке намного выше, чем в сырой моркови, что делает его менее подходящим для людей, страдающих диабетом. Им лучше употреблять морковь в сыром виде или в виде салата.
• У некоторых людей наблюдается аллергическая реакция на морковь, которая может проявляться зудом, отеками губ и языка, покалыванием во рту, тошнотой и затруднением дыхания. У таких людей чаще всего есть аллергия и на другие растения, такие как сельдерей или полынь.
• Людям, принимающим Варфарин или аналогичные препараты, разжижающие кровь, следует избегать морковного сока, так как содержащийся в нем витамин K может повысить свертываемость крови и вместе с препаратами спровоцировать развитие тромбов.
• Не рекомендуется употреблять морковный сок пациентам с обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Даже здоровым людям не следует употреблять этот напиток в избыточных количествах. Рекомендуемая норма составляет не более 1-2 стаканов в день.

Польза для мужчин

Каждый мужчина хотя бы раз сталкивался с проблемами в сексуальной сфере, включая импотенцию. Однократные нарушения эрекции вполне нормальны и могут быть вызваны возрастными изменениями, стрессом и прочими недомоганиями. Однако если такие расстройства становятся регулярными, стоит принять меры. Одним из потенциальных решений в рамках комплексной терапии бесплодия и улучшения сексуальной функции может стать правильное, сбалансированное питание. Морковный сок считается одним из продуктов-афродизиаков, способствующих восстановлению эректильной функции.

Вот основные полезные эффекты для мужчин:

• Увеличивает подвижность сперматозоидов;
• Стимулирует половое влечение;
• Улучшает качество спермы;
• Укрепляет эректильную функцию;
• Способствует повышению уровня тестостерона — основного мужского полового гормона;
• Снижает риск возникновения онкозаболеваний в тканях предстательной железы.

Кроме того, морковный сок обладает антиоксидантными, противовирусными и тонизирующими свойствами, что делает его особым ингредиентом для здоровья мужчин.

Польза для грудничков

Учитывая, что в первый год жизни потребности ребенка в строительных материалах для его организма увеличиваются втрое, простое питание маминым молоком становится недостаточным. Для удовлетворения ежедневных потребностей малыша вводят в рацион самодельные овощные соки после первого прикорма. Одним из наиболее подходящих вариантов является свежевыжатый морковный сок, так как он содержит минимальное количество трудно усваиваемой фруктозы.

Как правильно вводить этот напиток в рацион малыша?

1. Для детей подходит только сок, приготовленный в домашних условиях, без искусственных красителей и консервантов. Однако приготовление такого сока требует особого тщательного подхода, так как покупные моркови часто содержат пестициды, что делает их небезопасными для маленького организма. Лучше всего готовить сок из корнеплодов, которые были выращены на собственном огороде без химикатов.
2. Лучше всего начинать прикорм в летний или осенний период, когда на прилавках много свежих и натуральных овощей. Если вы вводите сок в зимнее время, отдавайте предпочтение качественным детским сокам с учетом возрастных ограничений.
3. Младенцам сок моркови вводят после первого прикорма (не ранее 6 месяцев), когда их ферментативная система готова к усвоению более сложных грудных веществ. Начинайте с маленьких порций, добавляя по 1 мл в еду, постепенно доводя до 100 мл в день к 12 месяцам. Если ребенок находится на грудном вскармливании, рекомендуется давать морковный сок после кормления.

Следует помнить, что чистый концентрат может нанести вред новорожденным, обжигая слизистую оболочку и иногда вызывая запоры. Во избежание подобных проблем детям до года морковный сок необходимо давать исключительно в разбавленном виде с водой в соотношении 1:1.

С какого возраста вводить прикорм должен определить педиатр с учетом индивидуальных особенностей ребенка, его возраста и других факторов.

1. Сок лучше всего готовить вручную, натирая овощ на пластиковой терке и отжимая мякоть через марлю. Использовать соковыжималку или блендер не рекомендуется, так как они оставляют жмых, который ребёнку будет сложно проглотить.

Детям старше трех лет можно вводить как консервированный, так и свежевыжатый сок с небольшой мякотью. Поскольку бета-каротин усваивается только в присутствии жира, рекомендуется сочетание морковного фреша с небольшим количеством растительного масла, сметаны или сливок. Если на фоне приёма сока у ребенка начинается пожелтение кожи, продукт следует исключить из его рациона, в том числе и из рациона кормящей матери.

Свежевыжатый морковный сок: состав и польза

Биологически активные вещества, содержащиеся в моркови, называются каротиноидами. Это название произошло от названия корнеплода, поскольку морковь является одной из самых богатых источников каротиноидов среди овощей и фруктов. Аналогичные соединения также встречаются в других продуктах ярких красных или оранжевых оттенков, таких как облепиха, сладкий перец, свекла и абрикосы.

• Лютеин: необходим для остроты зрения и нормальной функции глаз.
• Бета-каротин: это один из основных источников витамина A, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи и общего состояния организма.

Важно отметить, что витамин A лучше всего усваивается в сочетании с витамином E. Поэтому рекомендуется смешивать свежевыжатый морковный сок с сливками или оливковым (или кокосовым) маслом для достижения максимальной эффективности. Это обеспечивает хорошую работу иммунной системы и необходим для формирования и роста зубов и костной ткани.

Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в моркови, полезны для микробиоты кишечника и помогают наладить пищеварение, стимулируя перистальтику.

Микроэлементы, такие как калий и магний, способствуют очищению, оздоровлению и укреплению сосудов, а также делают мышцы более эластичными и упругими. С этой точки зрения морковь оказывают положительное влияние на работу сердца и всю сердечно-сосудистую систему.

Люди, следящие за уровнем сахара в крови и стремящиеся к правильному обмену веществ, также ценят свежевыжатый морковный сок. Он подходит для формирования рациона с использованием продуктов с низким гликемическим индексом, что исключает резкие скачки уровня инсулина в крови.

Антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в морковном соке, защищают клеточные структуры от воздействия свободных радикалов и замедляют старение клеток.

Морковный сок обладает антисептическими свойствами — наши бабушки не зря советовали полоскать горло морковным соком, смешанным со свекольным, при первых симптомах болезни. Кроме того, морковный сок может укрепить зубную эмаль, улучшить состояние десен и устранить их кровоточивость.

Вред свежевыжатого морковного сока

Необходимо с осторожностью относиться к потреблению свежевыжатого морковного сока тем, кто страдает заболеваниями желудка. Во время обострения гастрита или панкреатита врачи зачастую рекомендуют временно избегать его употребления, так как сок может оказывать раздражающее воздействие на слизистую желудка.

Все остальные тоже должны помнить о том, что сок является концентрированным продуктом — для приготовления одного стакана сока требуется не менее 4-5 морковок. Среднестатистическому человеку вряд ли удастся съесть такое количество корнеплодов за один раз.

Не следует превышать дозировку более 250 мл свежевыжатого морковного сока в день. Детям лучше всего пить его в разбавленном виде с водой, молоком или кефиром.