Как выбрать измельчитель для кухни. Как выбрать измельчитель пищевых отходов: помогаем определиться с критериями

Измельчитель — это незаменимый и актуальный прибор для домашнего использования, который позволяет готовить даже самые сложные блюда быстро и с удовольствием. Теперь, проанализировав нашу статью, вы сможете с большей уверенностью выбрать для себя именно тот уникальный прибор для нарезки, который ответит всем вашим требованиям.

Содержание

Как выбрать измельчитель пищевых отходов: помогаем определиться с критериями

Бытовой измельчитель пищевых отходов, более известный как диспоузер, представляет собой довольно простой в использовании прибор. Его основная задача заключается в измельчении и утилизации остаточных пищевых продуктов, таких как очистки, небольшие кости, и прочие остатки, которые остаются после приготовления. Установка этого устройства осуществляется под раковиной, где обычно располагается сифон, что позволяет измельченным остаткам незамедлительно попадать в канализацию.

В ряде стран подобные устройства уже давно стали стандартом. Например, в американских телевизионных сериалах детективы часто проверяют содержимое измельчителей, так как там нередко можно найти следы уничтоженных улик. Неудивительно, что уже в 50-х годах XX века Министерство здравоохранения США выдвинуло рекомендацию об установке измельчителей во всех новых жилых домах, и на сегодняшний день примерно каждый второй дом в США оборудован этим прибором.

В России же измельчители пока не получили такого широкого распространения. Судя по всему, в сознании большинства граждан эти устройства располагаются где-то на задворках списка необходимых домашних приборов, что приводит к постоянному откладыванию их покупки. Кроме того, причина невысокой популярности может заключаться в том, что преимущества такого прибора неочевидны для большинства. Как правило, необходимость выносить мусор не воспринимается как существенная сложность, следовательно, и полезность измельчителя вызывает сомнения.

Тем не менее, на практике использование измельчителей показывает ситуацию, схожую с тем, что произошло с автоматическими посудомойками: практически все те, кто еще недавно заявляли, что прекрасно справляются с мытьем посуды вручную, после приобретения посудомоечной машины вдруг перестают мыть посуду вручную, особенно если речь идет о семье, где готовка и мойка – повседневное занятие.

Среди основных преимуществ применения диспоузера выделяются такие аспекты, как возможность навсегда избавиться от неприятных запахов, исходящих из мусорного ведра, и необходимость исключить выброс органических отходов. Дополнительными бонусами являются уменьшение вероятности засорения канализации крупными пищевыми остатками и реже необходимость выносить мусор.

Однако стоит отметить и основные недостатки: незначительное увеличение потребления воды и электроэнергии, а также достаточно высокий уровень шума во время работы устройства.

Устройство измельчителя

По своей конструкции измельчитель пищевых отходов по принципу работы схож с центробежной соковыжималкой. Внутри устройства расположен дробильный диск с кулачками, а стенки камеры представляют собой неподвижную терку. Во время работы диспоузера отходы перетираются и измельчаются, после чего сливаются с проточной водой в канализацию.

Упомянем еще одну абстракцию: раньше были популярны механические измельчители, которые действовали с использованием потока воды. Однако в настоящее время такие устройства почти не встречаются в продаже, а значит, обсуждение их имеет малый смысл.

Это интересно: Как выбрать мобильный кондиционер: рейтинг лучших

Существует и устаревший тип измельчителей с порционной загрузкой: в них отходы необходимо загружать небольшими порциями, а затем запускать устройство. Сегодня же стандартом служат измельчители с непрерывной загрузкой, которые способны перерабатывать пищевые остатки по мере их поступления в камеру устройства.

Зачем нужен кухонный измельчитель

Кухонный измельчитель — это полезный инструмент, который значительно упрощает домашние дела и экономит время. Давайте рассмотрим некоторые преимущества:

быстрая обработка продуктов: помогает быстро и эффективно измельчить овощи, фрукты, мясо, орехи, травы и прочие ингредиенты для готовки;
экономия времени: существенно сокращает время, необходимое для приготовления;
меньше отходов: блендер может перемалывать даже то, что обычно мы выбрасываем;
легкость использования: с устройством справится любой, кто знает, что нельзя вставлять пальцы в работающий измельчитель и действительно этого не делает;
удобство: экономит место на кухне и может служить заменой различным кухонным инструментам, таким как нарезка, терка или миксер;
сложные блюда: с помощью измельчителя можно готовить более сложные и разнообразные блюда, которые ранее казались труднодоступными из-за долгого подготовительного процесса.

Как устроен кухонный измельчитель

Здесь мы поговорим о классических электрических вариантах, которые также называют чопперами. Рассмотрим, из каких элементов они состоят:

корпус;
контейнер;
лезвия.

Корпус

Корпус является основным элементом измельчителя, в котором находится мотор и другие компоненты устройства. Многие пользователи предпочитают пластиковые модели, так как они легкие и удобные в использовании. Также встречаются металлические модели, которые являются более прочными, но тяжелыми и дорогими. Некоторые устройства выполняются в гибридном формате, что позволяет сохранять прочность и легкость одновременно. Однако, ключевым элементом в измельчителе является именно мотор.

Мотор

Мотор — это главный компонент, который приводит в движение лезвия устройства. Мощность мотора определяет его эффективность, и именно от этого показателя зависит качество работы прибора. Кроме того, мотор не должен быть слишком шумным, иначе использование устройства может вызвать дискомфорт, и вы быстро устанете от лишнего шума, влияющего на вашу работу и общее ощущение уюта на кухне.

Лезвия

Лезвия — это основной инструмент, используемый для измельчения продуктов. Они расположены внутри контейнера и двигаются благодаря мотору. Лезвия, выполненные из некачественного материала, будут быстро терять свою остроту и эффективность.

Кнопки управления

Управление измельчителем может осуществляться с помощью одной или нескольких кнопок, позволяющих включать и выключать мотор, а также регулировать скорость вращения лезвий. Более недорогие модели зачастую не имеют кнопок и требуют лишь нажатия на крышку прибора для запуска работы.

Дополнительные насадки

Некоторые модели измельчителей могут комплектоваться дополнительными насадками, такими как терки или насадки для отжима сока, что делает их более универсальными и многофункциональными.

Виды измельчителей и их плюсы и минусы

Существуют две основные группы измельчителей:

Ручные (или механические), которые работают под воздействием физических усилий человека.
Электрические, функционирующие от электродвигателя. Процесс работы таких приборов занимает всего несколько минут: достаточно наполнить чашу продуктами и выбрать необходимую программу.

Это интересно: Лучшие электрические бритвы: выбор iXBT по результатам тестов

Каждая из этих групп имеет свои преимущества и недостатки. Сначала рассмотрим характеристики ручных моделей:

Спрашивает более низкую цену по сравнению с электрическими аналогами;
Удобно использовать для небольших объемов продуктов, однако при работе с жесткими и вязкими ингредиентами руки могут быстро утомляться;
Работа их не требует подключения к электричеству;
Скорость и степень измельчения заметно ниже, чем у электрических устройств;
Практически нежные при использовании;
Просты в эксплуатации, легко разбираются и могут мыться под водой или в посудомоечной машине;
Не требуют много места для хранения;
Имеют меньший набор функций и возможностей.

Теперь о преимуществах и недостатках электрических приборов:

Работают с высокой эффективностью и могут очень быстро измельчать различные продукты;
Являются более дорогими и стоят значительно больше, чем ручные версии;
Обладают множеством функций. Существуют приборы, предназначенные для нарезки овощей соломкой, ломтиками или кубиками, для колки льда, натирания продуктов, приготовления фарша, теста, смузи и соусов;
Не всегда способны экономно расходовать электроэнергию; более того, они могут быть шумными;
Работа не требует применения мускульной силы — достаточно выбрать режим и включить устройство. В некоторых случаях требуется удерживать кнопку в нажатом состоянии во время работы, но это все же гораздо удобнее, чем ручное измельчение;
Необходимо проявлять осторожность при хранении таких устройств и держать их вдали от мест с повышенной влажностью, чтобы предотвратить повреждение двигателя и проводки.

После изучения плюсов и минусов этих приборов можно перейти к следующим аспектам, которые помогут вам выбрать подходящий измельчитель для вашей кухни.

Типы ножей и их количество

Очень важно определить, какие насадки наиболее соответствуют вашим целям и потребностям, так как именно это влияет на процесс измельчения, смешивания и помола продуктов.

Изделия, оснащенные четырьмя ножами, оптимальны для достижения однородной массы при перемешивании. Четыре лезвия способны гораздо более эффективно измельчать продукты, и если какие-то крупные кусочки останутся, то их будет совсем немного. В случаях, когда в изделии предусмотрены лишь два ножа, их следует располагать как можно ниже, чтобы улучшить процесс измельчения.

Комплект насадок может включать лопатку, которая помогает придать воздушность и эластичность смешиваемым ингредиентам. В набор могут также входить:

Кофемолка;
Взбиватель, предназначенный для приготовления гомогенизированных пюре;
Ножи для нарезки салатов;
Ножи для фигурной нарезки овощей и фруктов (также известные как спиралайзеры).

Для того чтобы приготовить фарш, крем-суп или овощное пюре, обычно достаточно классического измельчителя с набором из четырех насадок. Если вы любите готовить много и разнообразно, возможно, вам стоит инвестировать в чоппер с расширенным функционалом, блендер или кухонный комбайн.

Разновидности

В современных магазинах можно найти чопперы на любой вкус — большие и маленькие, с узкой или широкой чашей, с рычагом или кнопкой для запуска работы. Каждая хозяйка может подобрать подходящую модель в зависимости от своего бюджета. При этом все изделия делятся на две основные группы.

Электрический чоппер, работающий от электросети. Это более тяжелое и основательное устройство, которое обладает съемным лезвием. Ингредиенты помещаются внутрь пластиковой чаши. К преимуществам можно отнести высокую скорость работы; однако степень измельчения нельзя контролировать без отключения устройства. Второе название — блендер-чоппер.
Ручной чоппер, функционирующий от механического действия. Обычно это легкие устройства с корпусом из пищевого пластика. Одно из преимуществ — отсутствие необходимости в подключении к электричеству, что делает этот прибор удобным для использования на даче или на природе. Второе название — ручная овощерезка-чоппер. Они имеют два различных типа конструкции, о которых мы поговорим далее.

Это интересно: Как выбрать вспениватель для молока: автоматические и ручные устройства для приготовление капучино и латте

Устройство ручного чоппера

В продаже можно обнаружить два типа ручных чопперов. Для удобства будем называть их «ступка» и «перевернутый бокал».

Ступка представляет собой конструкцию с вместительной чашей для закладки продуктов. Внутрь устанавливают двухстороннее лезвие, напоминающее собой лопасти вертолета. Сверху закладывается крышка с рычагом, и вращая его, вы приводите в движение измельчитель.
Перевернутый бокал обладает еще более простой конструкцией. Он состоит из крышки, перевернутой чаши для ингредиентов, внутреннего лезвия и ручки-поршня. Нажимая на рукоять с интенсивными движениями, вы измельчаете ингредиенты. Их нужно разместить под перевернутой чашей на специальной платформе-крышке. Лезвие обладает зигзагообразной формой, что способствует равномерному измельчению.

? Oberhof C24

Измельчитель от европейского бренда Oberhof преподнесёт вам незаменимого помощника на кухне. Устройство выделяется простой и надежной конструкцией, высоким качеством используемых комплектующих, а также мощным мотором мощностью 600 Вт. У прибора имеется четыре острых стальных ножа с максимальным углом захвата в 360 градусов, что позволяет легко измельчать любые продукты — от мяса до фруктов. Скорость вращения лезвий регулируется. Чаша объемом 2 литра, выполненная из пищевого пластика, легко поддается мойке и является прозрачной, что позволяет следить за процессом измельчения, не открывая крышку.

С измельчителем Oberhof C24 вы сможете приготовить множество различных блюд — от мясных котлет до фруктовых смузи. Он также без труда справляется замороженными ягодами, орехами, сухофруктами и специями, а также может эффективно измельчать твердые сыры. В приборе предусмотрен предохранительный выключатель для защиты двигателя.

Работа устройства производится тихо и без вибрации. После использования его достаточно разобрать и промыть под водой.

2 скорости;
Не нагревается во время работы;
Вместительная чаша из пищевого пластика;
Острые ножи с максимальным углом захвата.

Какой кухонный измельчитель лучше выбрать

Как мы уже обсудили, разнообразие чопперов на рынке может вызвать у покупателя как радость, так и затруднение при выборе. Чтобы упростить эту задачу, прежде чем принять решение о покупке, задайте себе вопрос: для каких целей вам нужен измельчитель?

Если вам требуется компактный и удобный помощник по хозяйству, обратите внимание на следующие модели: